杏鮑菇發黴了還能吃嗎 杏鮑菇發黴了還能不能吃

1、杏鮑菇上的白黴最好不吃。

2、如果表面只有白毛,那裏面就沒有黴菌了。只需將其表面的白毛清理乾淨,即可食用。若有黴味或惡臭,請勿食用。你可以吃,只要不感到有異味。放久了之後就可以吃了,但是在接觸到空氣之後,杏鮑菇的皮膚會迅速氧化,杏鮑菇肉的品質並沒有發生變化。在吃之前,用熱水熱一下杏鮑菇就能把它去掉。杏鮑菇具有豐富的營養,蛋白質,碳水化合物,維生素,鈣,鎂,銅,鋅等礦物質,能增強人體的免疫功能。