高壓鍋燉海帶豬蹄怎麼做 燉海帶豬蹄需要哪些材料
1、材料:豬腳適量、海帶頭一片、花生適量、蔥薑蒜適量、紅辣椒3-5只、花椒八角適量、香葉適量、料酒醬油適量。
2、方法:(1)先把豬腳洗淨去毛,然後在開水裏焯一下去腥除味。把海帶切成大小差不多的片,洗淨放好。同時取適量的花生米泡在碗中備用。把蔥薑蒜洗淨切好,紅辣椒同樣也洗淨切好放在一起備用。起鍋上油,油熱後,把豬腳倒入鍋中煸炒幾分鐘。之後放入蔥薑蒜,紅辣椒,以及花椒八角,同時按口味再放入冰糖1-2塊。翻炒均勻。
(2)之後倒入海帶,翻炒後加入適量料酒、醬油和鹽。翻炒均勻後,再加入適量的水。因豬腳較難燉煮,我們這裏用壓力鍋煮。把鍋裏的食材全部倒入壓力鍋中,且放上之前泡好的花生米。收拾好後,蓋上壓力鍋蓋,選擇蹄筋的選項,然後靜等50分鐘左右,豬腳就燉好了。
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