吃烤紅薯的好處和壞處 吃烤紅薯的好處和壞處有哪些
1、紅薯是維生素C高手。《中國食物成分表》中的數據顯示,每100克紅薯維生素C含量爲26毫克,高於大多數的根莖、鮮豆和茄果類蔬菜,如白蘿蔔爲21毫克、茄子爲5毫克。因此,要想補充維生素C,常吃紅薯是個不錯的選擇。
2、紅薯的熱量只有等量大米的1/3,幾乎不含脂肪和膽固醇,而且紅薯本身含有大量的膳食纖維,它能幫助刺激腸道蠕動和消化液的分泌,是很好的低脂、低熱量減肥食品。
3、紅薯長期生長在地下,表皮與土壤直接接觸,許多有害物質就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含鹼多,食用過多會引起胃腸不適。
4、此外,街邊些經營烤紅薯的攤主爲節約成本多而選用焦炭作爲燃料,產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中,所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。
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