虎皮辣子怎麼做最好吃 虎皮辣子怎麼做
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1、青椒300克、蒜末20克、薑末10克,食用油、食鹽、胡椒、味精適量、蠔油30克。
2、將青椒處理乾淨,怕辣的就把青椒裏面的莖和籽去掉,如青椒太大,切成2半,然後洗淨後,瀝乾水份備用。
3、鍋底放入適量油,油溫三成熱,放入青椒,小火慢炸,把青椒兩面都炸成虎皮,即可起鍋。
4、鍋底放入適量油燒熱,然後放入蒜末、薑末爆香,在放入虎皮青椒、蠔油、食鹽、胡椒、味精炒勻即可起鍋裝盤。
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