虎皮鳳爪的做法大全 虎皮鳳爪怎麼做好吃
1、做法一:準備用料。雞爪、姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。將洗淨切好的雞爪放入水中,加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出,然後把雞爪放水中浸泡一下,衝去浮沫;將雞爪晾乾表皮水分後,刷上蜂蜜和白醋的混合水,再晾乾,防止油炸時濺油;鍋中倒入油燒至五六成熱時,放入雞爪炸制;將炸成金黃色的雞爪撈起瀝油後,放入冷水(冰水更好)中浸泡最少1小時以上;在泡發的時候準備調味料,將姜、蒜、千辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油混合成醬汁待用;將泡發的雞爪裝盤放入蒸鍋中蒸,約15分鐘後將醬汁倒在蒸後的雞爪上,拌勻,再繼蒸20分鐘即可。
2、做法二:準備用料。雞爪、姜、蒜、蔥、辣椒、花椒、八角蜂蜜、白醋、鹽、五香粉。鍋裏放水,用一半姜拍碎放入煮開,放雞爪煮開,繼續煮兩分鐘;煮好的雞爪沖涼水後,晾乾;蜂蜜和白醋兌好,充分攪拌均勻。均勻的刷在雞爪上,一面刷好翻面再刷。刷後晾乾;鍋裏燒油,油燒熱迅速下入雞爪;蓋上鍋蓋。不時的晃動鍋,以防雞爪粘鍋;好的雞爪趁熱放入冰水中;浸泡2到4小時,瀝乾水分;鍋裏的油倒掉,小火煸炒薑片,蒜,蔥,辣椒,花椒,八角,放一茶匙五香粉炒均勻;放入料酒,生抽,鹽,煮開;把雞爪放入,大火燒開,小火煮10分鐘;放入半茶匙雞精,浸泡雞爪到入味即可。
3、做法三:準備用料。雞爪、幹辣椒、香蔥、香葉、八角、花椒、蜂蜜、蒜粒、洋蔥、白醋、生抽、老抽、胡椒粉、鹽、糖、雞精、麻油、蠔油。雞爪洗淨,去掉前面的指尖,一分爲二,也可去骨,按自己口感喜好。鍋內燒水,兩勺白醋、兩勺麥芽糖/蜂蜜,燒開入雞爪焯至變色撈出;焯水後的雞爪要完全瀝乾水分;鍋內油放的寬些,入雞爪炸至焦黃。這裏一定要注意,油儘量放的寬些或者分次炸,就可以避免中途翻面,雞爪入鍋要蓋上蓋子;水中放一兩片香葉和八角,放入剛炸制好的雞爪浸泡三四個小時;浸泡的水加少許花椒、適量的糖、胡椒粉、鹽蒸一個小時。然後再燜十五分鐘左右;在雞爪蒸制的同時,榨一些蔥油;用水、生抽、老抽、蠔油、糖、鹽勾一些芡汁備用;蒸制好的雞爪淋上蔥油、混合芡汁、雞精、麻油、蒜粒、幹辣椒絲再上火蒸10分鐘,燜5分鐘即可。
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老子應該怎麼供奉神像
供奉神像是一種表達尊敬和虔誠的方式。你可以按照以下步驟進行:1.清潔準備:在供奉神像之前,確保神像和供奉的地方都是清潔的。你可以用清水擦拭神像,清除塵土。2.準備供品:準備一些供品,如水、鮮花、水果、香爐、香等。這些供品表示你的虔誠和敬意。3.安放神像:選擇一...
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幾月份採摘槐豆好吃
槐豆通常在夏季成熟,一般在6月至8月期間採摘比較好吃。這個時候槐豆會變得飽滿、甜美,並且口感更加細膩。所以如果你想嘗試美味的槐豆,最好在夏季的這個時候進行採摘。...
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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什麼財運最好最旺人家家庭
不同人的財運會因爲個人命格、運勢、職業等因素而有所差異,無法一概而論哪種財運最好。然而,一般來說,勤勞、誠實、有正能量、善良助人的人在家庭中可能會獲得更多人們的幫助和支持,這樣的環境會有利於財運的發展。此外,家庭和睦、和諧、有愛的氛圍也是財運亨通的重...