鳳爪怎麼做好吃 鳳爪的做法
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1、要把雞爪清洗乾淨,去掉死皮,剪掉雞爪的指甲。
2、將鍋中倒入水,加上一塊姜一起煮,然後把雞爪放入滾水中煮沸。
3、撇去水中的浮沫,這樣雞爪纔會沒有異味。大概煮十幾分鍾後將雞爪撈出。
4、用清水沖洗雞爪,去掉雞爪表面的油膩,再將雞爪分割成塊,放入冰水中泡15分鐘。
5、將雞爪裝盒後倒入泡椒、米醋,使雞爪完全被淹沒,蓋好盒蓋,放入冰箱冷藏,一天後就可以取出食用了。
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