泡椒檸檬鳳爪的做法 泡椒檸檬鳳爪怎麼做好吃
1、食材:雞爪8個,檸檬半個,泡椒100克,小米椒3個,白砂糖約25克,鹽適量,白醋30克,花椒、八角適量,清水適量,料酒適量。
2、雞爪洗淨,切去指甲,浸泡半小時以上,泡出血水。
3、鍋中添水,放入雞爪,放入花椒,八角,倒入料酒,大火煮開,煮10分鐘左右。
4、用筷子插一下雞爪,輕易插透即可撈出,放入冰水中浸泡一會。
5、檸檬切片,小米椒切粒,碗中放少許鹽,白砂糖,倒入白醋,攪拌至白砂糖融化。
6、就雞爪夾入另一個碗中,放小米椒,泡椒,檸檬片,倒入糖醋汁,適量涼白開拌勻,醃製。
7、一道美味的泡椒檸檬雞爪就做好了。
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