剁椒鳳爪怎麼做 檸檬剁椒鳳爪的烹飪技巧
1、食材:
雞爪11個、檸檬1個、剁椒2勺、白醋少量、料酒少量、生抽適量、耗油適量、鹽1小勺、白砂糖適量。
2、做法:
(1)用清水把鳳爪洗乾淨,然後幫鳳爪去剪指甲。
(2)把每個鳳爪剁成三小塊。
(3)鍋中放入清水,加入鳳爪,料酒,煮至水開。
(4)水開後,在煮五分鐘左右,撈出放入清水中清洗乾淨。
(5)準備鳳爪的材料,拿一個碗,放入生抽,白醋,料酒,耗油,鹽,白砂糖,檸檬,剁椒。
(6)把鳳爪從清水中撈出,放入泡鳳爪的材料碗中,攪拌均勻,蒙上保鮮膜,放入冰箱冷藏一個晚上即可。
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