酸奶上面一層水能吃嗎 酸奶上面一層水能不能吃

1、可以的。

2、這層水是乳清，對身體無害。自制酸奶或者超市買的酸奶在冰箱裏放上一段時間，酸奶的凝凍會有點收縮冒出淡黃色的水。會出乳清的酸奶，意味着這種酸奶在製作的時候沒有加增稠劑。夏季酸奶沒有及時放到冰箱容易變質，變質後的酸奶有濃重的酸味或者酒精發酵的味道，有時會冒有氣泡，顏色變深黃或發綠。