豬肉炒幾分鐘能殺死寄生蟲 豬肉炒多長時間能殺死寄生蟲

1、豬肉的寄生蟲主要是豬肉絛蟲，其蟲卵是不耐高溫的，豬肉中的囊尾蚴在54℃經5分鐘即可被殺死，因此烹飪時務必將肉煮熟。

2、爲防誤食蟲卵，應將切生、熟肉的刀和砧板分開。此外，豬肉在零下12-13℃環境中，經12小時，可全部殺死囊尾蚴。