小龍蝦煮30分鐘能殺死寄生蟲嗎 小龍蝦煮30分鐘可以殺死寄生蟲嗎

1、5-6分鐘就可以殺死寄生蟲。

寄生蟲不耐高溫，一般情況下在60-70攝氏度的溫度環境中，連續煮5-6分鐘就會死掉了，所以煮龍蝦時，在水開後再煮5-6分鐘，其中的寄生蟲即可被殺滅，但是一般龍蝦煮5-6分鐘不一定能熟，爲了徹底殺滅龍蝦中的細菌等微生物，需要繼續再煮，直至熟透後方可食用。

2、龍蝦喜好生活在水中的石塊、水草、淤泥中，它的食性很雜，以水草、貝類、浮游動物、魚蝦屍體等爲食，所以很容易受到寄生蟲污染，而寄生蟲的主要組成成分是蛋白質，經過高溫後，蛋白質會發生變性，而蛋白質變性後寄生蟲就會死