紫薯隔水蒸還是放在水裏煮 紫薯應該怎麼蒸
經驗2.91W
1、兩者都可以。紫薯隔水蒸制對於紫薯的營養保留是最充分的,能儘可能保留紫薯大量的甜分,而且蒸製出來的口感會更加軟糯,而紫薯選擇放在水裏煮,相對來說會比較水潤,口感不會那麼幹。一般可以根據自己的需求和喜好來決定烹飪方式。
2、若將紫薯放在水中直接煮的話,需要將紫薯表面的灰塵、泥土等都清洗乾淨後再煮,這樣會比較衛生。
3、一般隔水蒸紫薯的時間並不需要太長,一般大火蒸制15-20分鐘左右就可以蒸熟了。
4、判斷紫薯是否煮熟,可以藉助筷子往紫薯裏面戳一下,若能輕鬆戳進去則說明紫薯已經煮熟了。
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