木耳白菜魚湯怎麼做 木耳白菜魚湯的烹飪方法

1、材料：鯽魚、小白菜、幹木耳，輔料是油、雞粉、生薑、魚露、清水。

2、小白菜用清水浸泡20分鐘，然後擇洗乾淨，瀝乾，待用。

3、將幹木耳泡發擇洗乾淨，將去蒂。焯燙一下。

4、砂鍋洗淨，一次性放入適量的清水，放入適量的生薑。

5、蓋鍋蓋，大火燒開。

6、將擇洗乾淨的鯽魚放入炒鍋中。

7、煎至雙面金黃。

8、倒入砂鍋中的沸水，旺火煮2分鐘。

9、將炒鍋中的鯽魚和湯汁倒入砂鍋中。

10、蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火煲45分鐘。

11、揭蓋，將魚撈起。

12、放入木耳。

13、放入切好的小白菜，蓋鍋蓋，大火燒開，煮5分鐘。

14、揭蓋，倒入適量的魚露。

15、放入適量的雞粉調味，即可關火。