烤箱怎麼做麪包簡單做法
製作麪包是一個有點複雜的過程,需要一些時間和技巧。然而,如果你想嘗試在家用烤箱做麪包,下面是一個簡單的做法,供參考:
材料:
- 500克麪粉
- 10克酵母
- 10克糖
- 5克鹽
- 300毫升溫水
- 30毫升橄欖油(或其他植物油)
步驟:
1. 首先,將酵母和糖溶解在溫水中,攪拌均勻。讓混合物靜置10分鐘,直到酵母激活並開始起泡。
2. 在一個大碗中,將麪粉和鹽混合在一起。在中央做一個小凹陷。
3. 將酵母溶液倒入凹陷中,並漸漸將周圍的麪粉混合進來。
4. 在麪糰開始形成時,加入橄欖油。繼續攪拌並揉麪,直到麪糰變得光滑、彈性、不粘手。
5. 將麪糰放在一個乾淨的碗中,覆蓋上溼布或保鮮膜,讓其發酵1-2小時,或至麪糰體積增加兩倍。
6. 在發酵過程中,預熱烤箱至200℃。
7. 當面團發酵完成後,將其取出並揉搓幾次,以去除過多的氣泡。
8. 將麪糰放在烤盤上,並在表面切幾個刀口以便於麪包膨脹。
9. 將烤盤放入預熱後的烤箱,烤20-25分鐘,或直到麪包變成金黃色併發出空心聲。
10. 取出麪包並讓其在烤網上冷卻完全,以避免底部潮溼。
這個簡單的烤箱麪包做法可以讓你在家制作美味的麪包。然而,需要注意的是,製作麪包需要耐心和實踐。溫度和時間可能因爲個體烤箱而有所不同,所以最好根據你自己的烤箱進行調整。同時,在製作麪包時,很關鍵的一點是控制好麪糰的發酵時間和溫度,以保證麪包的口感和質地。希望你能在家享受到自制麪包的樂趣!
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