花甲幹怎麼做好吃

花甲幹（或者稱爲乾貝花甲）是一道特色的粵菜，以花甲乾和鮮美的花甲湯爲主要食材。下面是一種簡單的做法：

材料：
- 花甲幹：適量
- 鮮花甲：適量
- 蔥段：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 食鹽：適量
- 醬油：適量
- 水：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將花甲幹用溫水浸泡30分鐘至1小時，去掉沙子和泥沙。然後用清水沖洗乾淨備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入蔥段、薑片、蒜瓣，燒開後加入花甲幹，煮熟至斷生。
3. 鍋中加入適量的植物油，放入蒜蓉、薑蓉炒香。
4. 加入少許料酒，煮開後加入雞精、食鹽、醬油，再放入煮熟的花甲乾和鮮花甲湯，用中小火燉煮5-10分鐘。
5. 裝盤時可以加入一些蔥末、火腿末等進行裝飾。