青菜丸湯的做法

青菜丸湯的做法如下：

材料：
1. 鮮嫩的青菜葉
2. 100克豬肉末
3. 50克蝦仁
4. 適量的澱粉
5. 適量的鹽和胡椒粉
6. 適量的蔥薑蒜末
7. 適量的雞精或味精

步驟：
1. 將青菜葉洗淨後切碎；
2. 將豬肉末和蝦仁放入刀碎過幾下，使它們表面起膠；
3. 在肉餡里加入適量的澱粉，同時加入切碎的青菜、一小勺的鹽和胡椒粉，攪拌均勻；
4. 將肉餡搓成小丸子；
5. 打開鍋，放入適量的水，燒開後放入丸子，煮熟；
6. 另起鍋，炒香蔥薑蒜末，倒入熟丸子的湯中，煮開後加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻；
7. 最後加入適量的雞精或味精，即可關火。

香甜可口的青菜丸湯就製作完成了。根據個人口味可以添加些許其他蔬菜或調味料來增加風味。