番茄蝦湯的做法
番茄蝦湯是一道美味的湯品,主要的製作材料有番茄和鮮蝦,以下是番茄蝦湯的做法:
所需材料:
- 2個番茄
- 100克鮮蝦
- 適量蔥薑蒜
- 適量鹽和白胡椒粉
- 適量食用油
- 適量清湯或雞湯
步驟:
1. 將番茄用開水燙一下,剝掉外皮後切成小塊備用。
2. 準備一鍋熱水,燒開後將鮮蝦放入水中焯水,煮至變色即可撈出備用。
3. 鍋中熱油,加入蔥薑蒜爆炒出香味。
4. 加入切好的番茄塊煮燉,待番茄出汁後加入清湯或雞湯,中小火煮開。
5. 用湯碗將湯汁過濾一遍,將鍋中的湯倒回鍋中,再次煮沸。
6. 放入焯水好的鮮蝦,繼續煮1-2分鐘,待鮮蝦熟透後加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
7. 裝入碗中即可食用。
番茄蝦湯香味濃郁,湯汁鮮美,蝦肉嫩滑,是一道好吃又營養的湯品。可以搭配米飯或麪食一起享用,增加口感和飽腹感。
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