芥菜豆腐湯的做法

芥菜豆腐湯的做法如下：

所需食材：
- 芥菜：適量
- 豆腐：適量
- 大蔥：適量
- 調味料：生抽、鹽、雞精、香油適量
- 清水：適量

步驟：

1. 芥菜洗淨後切成段狀，豆腐切成小塊備用。
2. 大蔥洗淨切成段狀。
3. 湯鍋燒熱後加入適量的清水，放入芥菜和豆腐煮沸。
4. 將大蔥放入鍋中，用慢火燉煮5分鐘，使湯的味道更鮮美。
5. 加入適量的鹽、雞精和生抽，根據個人口味酌情添加。
6. 煮至芥菜熟透後，加入一些香油提香即可。

溫馨提示：
- 建議選擇芥菜嫩葉部分，這樣煮出的湯更爲鮮嫩。
- 爲了保留豆腐的原汁原味，建議在煮豆腐之前先將其焯水。
- 可以根據個人口味添加一些雞肉或海鮮類食材增加湯的口感。