蛤蜊芥菜豆腐湯的做法
蛤蜊芥菜豆腐湯是一道簡單又美味的湯品,下面是它的做法:
所需材料:
- 蛤蜊:適量
- 芥菜:適量
- 豆腐:適量
- 薑片:適量
- 高湯或清水:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 蔥末:適量(可選)
步驟:
1. 準備材料:將蛤蜊洗淨,芥菜切段,豆腐切成小塊,薑片切成薄片。
2. 熱鍋加入適量的高湯或清水,將薑片放入燒開,放入蛤蜊煮至蛤蜊開殼出湯。
3. 將開殼的蛤蜊撈出備用,繼續煮高湯或清水。
4. 等水開後,加入豆腐塊和芥菜,繼續煮至豆腐和芥菜熟軟。
5. 加入蛤蜊和適量的鹽和胡椒粉調味,再煮1-2分鐘即可。
6. 撒上蔥末用來增添口感和香氣即可享用。
這道蛤蜊芥菜豆腐湯清淡可口,適合作爲一道湯品或配餐使用。根據個人口味可以調整鹽和胡椒粉的用量。
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