最簡單琥珀桃仁的做法
最簡單的琥珀桃仁做法如下:
材料:
- 生桃仁(可購買現成的)
- 白砂糖
步驟:
1. 將生桃仁放入一個碗中,加入足夠的水,浸泡30分鐘。這將幫助去除苦味。
2. 將桃仁撈出,用紙巾擦乾水分。
3. 取一個炒鍋,加入適量的白砂糖,用中小火融化糖,形成糖漿。
4. 當糖漿開始變爲琥珀色時,將桃仁倒入鍋中,用木鏟迅速翻炒均勻,確保每顆桃仁都裹上糖漿。
5. 炒制約2-3分鐘,直到桃仁變得金黃色並散發出香味。
6. 將桃仁倒入一塊已鋪上烘焙紙的烤盤中,用鏟子輕輕拍打桃仁,使其形成塊狀。
7. 待桃仁完全冷卻後,即可享用。
溫馨提示:
- 在糖漿的製作中要小心不要糊掉,掌握好火候。
- 如果喜歡更甜的口味,可以增加一些糖的量。
- 可以根據個人口味,加入一些香料如肉桂粉或五香粉,增添風味。
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