鹹菜醃製多久不含亞硝酸鹽

鹹菜醃製的時間不同，含有亞硝酸鹽的程度也會不同。一般情況下，鹹菜醃製1-2周的時間，亞硝酸鹽的含量會大大降低。但是要注意的是，具體的醃製時間還受到醃製的方法、鹹度、溫度等因素的影響，所以最好還是結合自己的實際情況和個人口味來確定具體的醃製時間。同時，爲了確保鹹菜的安全食用，最好選擇不含亞硝酸鹽的醃製方法和材料。