採茶戲凍米糖
採茶戲凍米糖是一種傳統的中國甜品,特別流行於南方地區。它由糯米粉、砂糖、水、綠茶等原料製成,呈黃色泥狀,口感柔軟,甜度適中,口感清爽,是夏季消暑佳品。
採茶戲凍米糖的製作方法比較簡單,首先將糯米粉、砂糖混合後加入開水攪拌均勻,再加入一些綠茶粉調味。然後將混合物倒入蒸盤中,用大火蒸熟。蒸熟後取出待涼,切成細條。
食用時將切好的凍米糖碼放在盤子裏,用開水沖泡綠茶,澆在凍米糖上即可。
採茶戲凍米糖不僅是一種美食,更是有着悠久歷史的文化傳承。在夏日裏品嚐一口採茶戲凍米糖,不僅能解暑退火,還能感受到一種傳統文化的氣息。
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