採茶葉的手法和技巧 採茶葉怎麼採和妙招

1、手採茶方法有三種，一是掐採，又稱折採，不提倡這一採法；二是提手採這是適中標準採摘的手法。這是有機綠茶的主要採法。三是雙手採；這是提高採茶工效的先進手採方法，比單手採親效力提高50%—100%。一般每人每天少的可採20-25kg，多的可達35-40kg，但茶樹必須具有理想的樹冠，採摘面平整，發芽整齊。

2、技巧：應根據茶樹生長特性和各茶類對加工原料的要求，遵循採留結合，量質兼顧和因園宜的原則，按照標準，適時採摘。手工採茶要求提手採，保持芽葉完整、新鮮、勻淨，不夾帶鱗片，魚葉，茶果與老枝葉，不宜捋采和抓採，掐採。