鱈魚片怎麼做好吃

鱈魚片是一道非常美味的菜餚，下面是一種簡單又好吃的做法：

材料：
1. 鱈魚片500克
2. 白胡椒粉適量
3. 鹽適量
4. 生薑3片
5. 大蒜2瓣（切碎）
6. 生抽適量
7. 料酒適量
8. 花椒粒適量
9. 青蒜末適量
10. 蔥花適量
11. 料理油適量

步驟：
1. 將鱈魚片用清水沖洗乾淨，用紙巾擦乾水分。
2. 在魚片兩面均勻撒上適量鹽和白胡椒粉，醃製10分鐘。
3. 熱鍋加入適量料理油，放入薑片和蒜末炒香。
4. 把醃製好的鱈魚片放入鍋中煎炸，每面煎2-3分鐘，直到兩面金黃變脆。
5. 鍋中加入適量生抽和料酒，撒上一些花椒粒，用中小火煮1-2分鐘，讓魚片入味。
6. 出鍋前，撒上蔥花和青蒜末，翻煮幾秒鐘。
7. 將煎炸好的鱈魚片裝盤，淋上鍋內燉煮好的醬汁即可食用。

這樣烹製出來的鱈魚片外酥裏嫩，鮮香味美，口感非常好。可以搭配米飯或者麪條一起食用。快來嘗試一下吧！