馬頭魚怎麼做好吃

馬頭魚是一種富含蛋白質和健康脂肪的魚類，下面是一個簡單的做法，可以使馬頭魚更加美味：

1. 準備材料：馬頭魚、薑片、蔥段、蒜瓣、辣椒、料酒、生抽、鹽、雞精、胡椒粉、澱粉、植物油。

2. 將馬頭魚洗淨，切成塊狀備用。

3. 在馬頭魚塊上撒上鹽、胡椒粉和生抽，醃製15分鐘。

4. 熱鍋加入適量的植物油，放入蔥薑蒜爆炒出香味。

5. 加入馬頭魚塊翻炒，炒至變色。

6. 加入適量的料酒和辣椒，繼續翻炒均勻。

7. 倒入適量的清水，加蓋煮沸，提高火力煮2分鐘。

8. 加入雞精和少量的鹽提味。

9. 用少量的水調成的澱粉倒入鍋中勾芡。

10. 炒勻後撒上少許蔥花點綴，即可出鍋。

這樣製作出的馬頭魚既鮮美又營養豐富，可以搭配米飯或麪條一起享用。