產婦花生豬腳湯的做法
產婦花生豬腳湯是一道湯品,常用於幫助產婦恢復身體。以下是製作產婦花生豬腳湯的做法:
材料:
- 豬腳:一隻
- 花生:適量
- 姜:適量
- 枸杞:適量
- 紅棗:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 先將豬腳剁成小塊,用開水焯一下,煮沸後拿起,沖洗乾淨,備用。
2. 將花生洗淨,泡水約30分鐘,然後瀝乾備用。
3. 熱鍋加入適量的油,加入薑片煸炒一下,然後放入豬腳煸炒,煸炒至豬腳表面微微變色。
4. 加入適量的料酒繼續煸炒片刻。
5. 加入足夠的水,大火煮沸後轉小火燉煮2小時。
6. 接着加入泡發好的花生、枸杞、紅棗,繼續燉煮1小時左右,直到湯汁變濃稠。
7. 最後加入適量的鹽調味,煮開即可食用。
這樣一道美味的產婦花生豬腳湯就做好了。這個湯品可以促進血液循環,補充營養,幫助產婦恢復體力。
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