花生燜豬腳的做法 花生燜豬腳怎麼做

1、豬腳一隻相剋食物、花生半碗相剋食物、蔥適量相剋食物、姜一塊相剋食物

2、八角適量、桂皮適量、生抽100毫升、蠔油3勺、紅燒醬油2勺、胡椒粉適量、料酒適量。

3、花生提前泡，也可以不泡。準備好所有香料洗淨。生抽，蠔油，紅燒醬油，（料酒少許）用碗裝在一起備用。豬蹄剁塊，清洗乾淨，用清水浸泡一會。

4、鍋中燒開水，放幾片姜，幾滴料酒，把豬蹄倒入鍋中煮沸五分鐘。煮好後撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。拿電飯鍋內膽，把泡好後的花生，八角，桂皮，姜一起放入鍋中。

5、在把過水後的豬蹄倒入，加入那碗醬汁攪拌均勻，讓每塊肉都掛上顏色。有時間過以多醃製十分鐘左右，也可以不醃。放入鍋中，再加半碗清水，和蔥白。電飯煲接通電源，按蒸煮鍵，我的電飯煲不是高壓的（有些鍋有燉豬蹄鍵，也可以直接按）就等着鍋顯示保溫吧。鍋顯示保溫後，打開鍋蓋，倒入適量胡椒粉和蔥花就可以了。裝盤開吃吧。