豬軟骨怎麼做好吃

豬軟骨可以用不同的烹飪方法來做出美味的菜餚，以下是一種常見的做法：

材料：
- 500克豬軟骨
- 適量食鹽
- 適量生薑
- 適量大蒜
- 適量辣椒粉
- 適量料酒
- 適量白胡椒粉
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量糖
- 適量澱粉
- 適量食用油

步驟：

1. 先將豬軟骨用水洗淨，控水備用。

2. 鍋中加入適量水，放入豬軟骨煮沸，撇去浮沫後撈出，過冷水。

3. 鍋中加入適量清水，放入煮熟的豬軟骨，加入一片生薑、適量生抽、適量料酒燉煮30分鐘，至軟骨變軟入味。

4. 在燉煮的過程中，可以準備調料。取一個碗，加入適量生薑蓉、適量大蒜蓉、適量辣椒粉、適量糖、適量鹽、適量白胡椒粉、適量生抽、適量老抽、適量料酒、適量澱粉攪拌均勻成爲糊狀調料備用。

5. 燉好的軟骨撈出，切成適當大小的塊。

6. 鍋中加適量食用油，燒熱後加入軟骨塊煎至兩面金黃。

7. 倒入調料糊，煮開。

8. 最後，翻炒均勻後就可以裝盤享用了。

溫馨提示：可以根據個人口味調整調料的用量，喜歡辣的可以加多一些辣椒粉，喜歡甜味的可以加多一些糖。