通草豬腳湯的做法

通草豬腳湯是一道以豬腳和通草爲主要食材的湯品，具有滋補健脾的功效。下面是通草豬腳湯的做法:

所需材料:
- 豬腳一個
- 通草適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟:
1. 將豬腳用水煮沸，去除雜質，然後用刀颳去豬腳的表面污物，再用清水洗淨備用。
2. 將豬腳切成塊狀，放入沸水中焯水，煮沸後撇去浮沫，然後撈出備用。
3. 鍋中加入適量的清水，放入豬腳塊和薑片，加入適量的料酒，用大火煮沸。
4. 煮沸後，轉小火繼續燉煮1到2個小時，直到豬腳肉變得酥爛。
5. 把通草洗淨，加入燉煮的湯中，再繼續煮煮10分鐘。
6. 最後根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。

溫馨提示:
- 煮豬腳時，可以加入一些生薑，可去腥增加湯的鮮香味道。
- 通草比較容易煮爛，所以在加入通草前最好先燉煮一段時間，以免通草煮得太爛影響口感。
- 燉煮時間可以根據個人喜好來調整，如果想要更酥爛的豬腳，可以延長燉煮時間。