西安的特產是什麼

西安的特產有很多，以下是一些比較有名的特產：

1. 西安肉夾饃：以烤肉爲主料，加入各種調料和饃皮包裹而成的特色小吃，非常受歡迎。
2. 西安葫蘆雞：將雞肉和葫蘆一同燉煮，獨特的烹飪方式賦予了菜餚獨特的風味。
3. 西安油茶：以豆漿和麪粉爲主要原料，加入糖、花生和油炸麪條等食材製作而成，是一種營養豐富的早餐。
4. 西安涼皮：由麪粉製成的寬、薄、細的皮，配以花椒油、醬油、醋等調料，具有特殊的口感和風味。
5. 西安羊肉泡饃：將燉煮的羊肉和饃一同盛在碗中，再加入菜蔬和特製的湯汁，是西安最具代表性的傳統特色小吃之一。
6. 西安糖葫蘆：將水果串在竹籤上，在糖漿中煮熟，形成一層甜蜜的外殼，非常受年輕人的喜愛。
7. 西安蜂蜜柿子：西安市周邊地區盛產柿子，其中以岐山蜂蜜柿子最爲有名，具有獨特的香甜口感。
8. 西安冰糖葫蘆：將山楂、蘋果等果實串在竹籤上，塗上糖漿並晾乾，形成冰糖外殼，味道酸甜可口。
9. 西安草莓：西安氣候適宜，種植了大量的草莓，草莓鮮美可口，深受人們的喜愛。
10. 西安手工麻花：以麪粉製作而成，炸至金黃酥脆，口感香甜。

以上是一些比較有名的西安特產，當然還有其他的美食和特產值得一試。