紅島去哪買海鮮各種海鮮 紅島買海鮮位置及海鮮的吃法介紹

1、紅島東大洋碼頭。在紅島東大洋碼頭，每天有數十條漁船靠岸。這裏的漁民一般早上4點出海，從上午9點鐘開始，漁船陸續回港，碼頭就開始忙碌起來。由於銷售較快，市民最好上午9—10點前去購買，品種以小海鮮爲主，例如蛤蜊、海螺、八帶、蝦虎等。

2、紅島大集。紅島大集是紅島海鮮的匯聚地，農曆每月逢五、逢十是曉陽集，逢四、逢九是西大洋集，逢二、逢七是肖家集，逢一、逢六是宿流集，逢三、逢八是高家集。這些集市是紅島當地漁民傳統購物方式，已有上百年的歷史。同時，以紅島各類小海鮮爲原料製作的紅島特色海產品，風味獨特，種類齊全，品質優良，是饋贈親朋好友的旅遊佳品，在紅島大集上都能買得到。

3、社區農貿市場。紅島東大洋、西大洋、肖家、殷家等社區的農貿市場都有出售紅島當地特色海鮮。其中，蛤蜊、海螺、八帶、蝦虎、蠣蝦較多，新鮮實惠。

4、蛤喇，別名嘎啦、蛤。紅島的蛤蜊可謂是遠近聞名，出了名的鮮美。烹飪方法：蛤蜊的方法簡直是無窮無盡的，可以清水煮，可以加辣椒絲爆炒，可以剔出肉來包餃子、包子、菜盒子，也可以用蛤蜊肉做打滷麪喝，無論哪一種做法，只要蛤蜊本身夠新鮮，都是不容錯過的美味。

5、螃蟹，俗話說：“秋風響，蟹腳癢”，秋天是螃蟹膏滿黃多的時節。農曆八月母蟹最肥、蟹黃足，農曆九月公蟹最香、蟹脂多。烹飪方法：新鮮的活蟹洗淨上鍋蒸熟即可，爲防止蟹黃流出來，螃蟹肚子一定要朝上!開鍋以後蒸十分鐘左右，看到螃蟹完全由青變紅就可以出鍋。

6、筆管魚是一種體型纖長的墨斗魚，是我國渤海、黃海地區特有的一種海產。烹飪方法：比管可以蔥拌，也可以用筆管來燉豆腐。蔥姜爆鍋後加水下入豆腐塊，開鍋後加入洗好去“骨”的筆管和鹽燉約5分鐘即可，出鍋時撒入少許香菜和香油，湯色濃白，鮮香無比。

7、蝦虎烹飪方法：蝦虎一般的烹飪方法是蒸，無論大的小的，蒸制的時間都是開鍋以後七八分鐘，煮出來的蝦虎看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，最能保持其原汁原味的口感。

8、對蝦在餐桌上是一個標誌性的存在，如果宴席上沒有出現對蝦，無論其他菜色多麼豐富，也會讓人覺得有些不完整。烹飪方法：體型稍小的對蝦可紅燜，蔥薑絲爆鍋後下蝦翻炒至橙紅色，加入醬油、料酒、醋、糖、鹽的混合物燜燒收汁;體型較大的可白灼，也可切段與白菜片同炒。