芹菜的原產地是中國嗎 芹菜的原產地是不是中國嗎

1、芹菜的原產地在歐洲地中海沿岸的沼澤、潮溼地帶，最初是一種野生的觀賞植物。人們喜歡它那黃白色的小花束，淡綠色的羽狀複葉和濃郁的香味。

2、以後有人將這種野生的芹菜進行培植，從而成爲美味佳餚，至今已成爲人們餐桌上最常見的蔬菜品種之一了。

3、芹菜在我國古代稱爲“胡芹”，是因爲漢代通西域時芹菜傳入我國，起初只作爲觀賞栽培，後來才逐漸擴大栽培範圍作爲食用。

4、最早記載“胡芹”烹調方法，是賈思勰的《齊民要術》；“並哲經小沸湯出，下冷水中出之。胡芹細切，小蒜寸切，與鹽蚱分半奠，青白各在一邊。若不各在一邊，不即入於水中，則黃壞滿奠”。