雪梨膏怎麼熬製 怎樣自制雪梨膏
1、原料:6個雪梨、80克乾紅棗、150克冰糖、20克老薑、80毫升蜂蜜。
2、雪梨削皮,原方子用擦板擦碎,我貪方便,去核後切小塊,放到攪拌機打碎把絞碎後的梨汁放到洗乾淨的砂鍋裏,姜切絲,紅棗去核剪成絲和冰糖一起放到砂鍋裏。製作過程的用具一定要乾淨,不能沾油。
3、放到竈上煮開後,小火熬煮半個小時準備笊籬,把熬煮半個小時候的梨汁過篩,用勺子擠壓,取汁去渣。
4、把擠出的汁繼續放到砂鍋裏小火熬煮一個小時至黏稠狀,昨晚太晚了,我只煮了半個小時。
5、準備一個高溫消毒過的玻璃罐,把熬煮好的雪梨膏放進罐子裏,放涼後加蜂蜜攪拌即成,一定要放涼才能加蜂蜜,否則會破壞蜂蜜的營養。放在冰箱裏密封保存。飲用時取倆調羹衝調溫水便可。
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