立夏果飯麩果的做法 立夏果的做法
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1、材料:飯麩果,豆芽、豆腐泡、竽頭以及切成絲狀的水發香菇、木耳、筍乾、墨魚,佐以蔥、姜、蒜等各適量。
2、大米焯水就成了飯麩,上饒人叫撈飯,平時是蒸飯之前的一道工序;飯麩碾餈,加上鹽和澱粉。
3、簡單一點的做法是搓成長條,切成小塊,然後下鍋煮。
4、菜料可以選擇鹹肉、竹筍、豌豆、香菇、目魚、豆乾、芋頭、豆芽等,一起炒。
5、菜料炒熟後放入鍋裏一起煮成湯果,飯麩果熟了,撒上薑末蔥花就可以開吃了。
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