蘿蔔乾怎麼做醃丁好吃又脆 好吃又脆的醃蘿蔔丁做法
經驗2.88W
1、衛青蘿蔔清洗乾淨,輕輕颳去薄薄的一層外皮。(要保留蘿蔔皮)
2、蘿蔔削去根鬚,切成丁。
3、放在太陽下晾曬,晾曬至八成幹。
4、曬好的蘿蔔丁用開水洗去上面的浮塵,再放開水中泡一會。
5、準備好醃蘿蔔的調料。
6、泡好的蘿蔔丁撈出瀝乾水分,加入適量的鹽,糖,生抽,辣椒粉,花椒粉,姜粉,白胡椒粉攪拌均勻。
8、醃好的蘿蔔丁從冰箱拿出,燒好一勺熱油潑在芝麻和辣椒麪上,放入適量的香油,放一小勺(1克)味精,攪拌均勻,當時吃或是放冰箱裏隨吃隨取。
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