家常炒米粉的做法 家常炒米粉的烹飪方法

1、食材：米粉適量、胡蘿蔔一根、蔥一根、蒜三粒。調味料：植物油三勺、鹽一勺、香醋一勺、老抽一勺、香油幾滴、孜然粉少許。

2、將米粉用溫水泡在容器裏，泡到沒有硬心。將泡好的米粉水分瀝乾。

3、胡蘿蔔切成細絲、蒜剁成碎、蔥白和蔥葉分開切碎。

4、炒鍋裏放入三少植物油，油熱後爆香蔥碎。

5、將胡蘿蔔絲倒進去翻炒，炒至胡蘿蔔絲變軟。

6、將米粉倒進炒鍋裏翻炒。

7、加進去一勺鹽、一勺老抽、一勺醋繼續翻炒，使米粉入味。

8、把切碎的蔥葉和蒜碎放進去攪拌。

9、倒入少許孜然粉。

10、最後淋入幾滴香油攪拌均勻關火。

11、把雞蛋煎熟放在上面就好了。