雞中亦怎麼做好吃 家常雞中亦的做法
1、食材:雞中翅六個,雞蛋一個,炸雞粉三勺,生薑一塊,大籽二瓣,蠔油一勺,料酒,雞粉小半勺。
2、先把雞中翅洗乾淨,在上面劃二幾口子,再控幹水分,再放在碗裏,加三大勺炸雞粉,一勺蠔油,一個雞蛋,小半勺料酒和雞粉,一勺鹽,攪拌均勻後醃十分鐘到二十分鐘。
3、鍋燒七成熱放稍稍多一點花生油,把雞中翅放下去小火炸。
4、炸好一面後再翻過來炸第二面,再把多的油剷出去。
5、再用筷子夾到盤子裏。
6、再燒一大碗水,水滾後把炸好的雞翅放進去隔水蒸五分鐘。
7、時間到了,不要急於打開鍋蓋,等鍋裏的水蒸氣出完了,再小心端出來。好吃的雞中翅做好了。
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