香菇烤鵪鶉蛋的做法 香菇烤鵪鶉蛋做法

1、食材：香菇5個、鵪鶉蛋5個、食鹽1勺、蒜適量、枸杞幾顆、蔥適量；

2、準備好各種食材，香菇和鵪鶉蛋，還有一小勺的鹽，大蒜；

3、先把香菇，清洗乾淨，用小刀，切去香菇根底；切下來的香菇根部不要扔掉，做湯汁的時候可以用的；

4、依次都取去其餘的香菇，依次的碼在烤盤上；

5、然後，再把鵪鶉蛋，加入到這個香菇的小碗中；

6、依次做好其餘的，每個香菇的上面都放入一個小鵪鶉蛋；

7、然後，再把鹽，撒點在香菇鵪鶉蛋的上面；只要一點點就可以了；

8、然後，再放入烤箱中；中層，上下火175度，10分鐘；

9、看着鵪鶉蛋的蛋白，變白，然後再烤2分鐘，就可以出爐了；

10、準備好香菇根部，切成碎末，水澱粉、還有幾顆的紅色的枸杞，可以再加點蔥（也可以不要）；蒜，切成蒜末；

11、熱鍋，放入少許的油，加入蒜末和香菇末，攪拌；

12、把枸杞也一併放入，翻炒，淋入水澱粉，加點味極鮮醬汁，翻炒，攪拌，讓湯汁變濃稠，就可以，然後，再把湯汁，淋到烤好的鵪鶉蛋香菇上。