五香鵪鶉蛋的做法 正宗五香鵪鶉蛋的做法

1、主要材料：鵪鶉蛋,輔材：良姜、八角、八角茴香、麻椒、辣椒幹、五香粉、蔥、姜,調味品：老冰糖、生抽醬油、良姜、食用鹽.

2、提前準備原材料。鍋中水燒開後，放進清洗的鵪鶉蛋煮3-4分鐘上下。

3、將煮好的鵪鶉蛋放進涼水中侵泡一下，用力將蛋殼當心的弄碎，留意別把雞蛋捏破了。

4、鍋中倒進一定量冷水，添加全部的調味品燒開。

5、放進鵪鶉蛋再度煮5分鐘上下。

6、熄火後侵泡2鐘頭以上就可以服用。