做壽司最忌諱什麼

做壽司最忌諱的是使用不新鮮的食材。新鮮的食材對於製作美味的壽司非常重要，因此應該選擇新鮮的海鮮和蔬菜。此外，還應注意使用新鮮的米飯，並確保它被適當地蒸煮和調味。另外，做壽司時還應避免過度加工或搭配不合適的配料，保持壽司的簡潔和原汁原味。