卷壽司做法 卷壽司怎麼做
經驗1.05W
1、原料:米、水、壽司醋、胡蘿蔔、青瓜、火腿、肉鬆、剪雞蛋。
2、所有食材切長條,胡蘿蔔稍用開水煮一下,雞蛋加澱粉打勻,用平底鍋剪薄餅,切長條即可。
3、壽司醋的配方如下:白醋55G,鹽10G,糖30G,稍煮至糖鹽溶化即可,也可以一次多煮一點出來,備用也不錯。
4、米飯比正常煮飯水稍少一點即可,煮好後放稍涼,拌入壽司醋,沒有稱量,大概淋一遍即可,實在不放心,就品嚐一下吧,差不多就好了,微酸微甜。
5、壽司捲簾上面放海苔,依次放入肉鬆,胡蘿蔔,青瓜,蛋皮,用卷蛋糕卷的方法捲起即可。
標籤:壽司
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