蟹子是什麼 哪些人不宜食用蟹子

1、蟹子即蟹籽，是母螃蟹的蟹黃、蟹醬、蟹卵經漂洗曬乾即成爲蟹籽。蟹籽是調味的良方，但略帶些腥味，只要預先在乾淨的鍋中慢火炒過，或用薑片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒，將蟹籽加入，隔水蒸5分鐘左右即可。

2、蟹籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食；凡對蟹過敏之人忌食；高脂血症，動脈硬化，急性炎症和面部痤瘡患者忌食。