豆角需要焯水多長時間 豆角要焯水幾分鐘

1、豆角焯水大概五分鐘左右就可以了。

2、焯水時間太長會讓豆角變硬從而失去其本身的口感，而且顏色也不好看，一般等到鍋裏的水燒開後就可以放入豆角，大約焯水五分鐘左右就可以了。

3、在我們做豆角時不論是切絲還時切段都應該要先焯水，因爲豆角本身其中含有有毒物質，焯水的作用就是可以去除點其中所含有的有毒物質，在焯水過後最好再過一遍涼水，這樣可以保證其口感的同時也可以使豆角色澤鮮豔。