娃娃餅乾做法步驟 怎樣做娃娃餅乾
1、低筋麪粉110克,雞蛋25克,德芙牛奶巧克力40克。
2、黃油軟化後,加糖粉、鹽,用電動打蛋器打至均勻順滑。
3、雞蛋液分三次加入黃油裏,並用電動打蛋器打蛋器攪打均勻。每一次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次。
4、篩入低筋麪粉,揉成光滑的麪糰即可,不要揉太久。
5、麪糰放在案板上擀成厚約0.3cm的面片。用直徑5cm的切模切出一個個的圓形面片。
6、把切出來的面片擺放在烤盤上,送入預熱好190度的烤箱,烤15-20分鐘,直到餅乾表面呈微金黃色。
7、牛奶巧克力裝入碗裏,隔水加熱並且不斷攪拌,直到巧克力完全熔化。
8、餅乾冷卻後,拿起一塊,在熔化的巧克力裏蘸一下。
9、轉個方向,再蘸一下,娃娃的頭髮就做好了。
10、依次蘸好所有的餅乾,並把蘸好的餅乾放在冷卻架/烤網上。
11、把剩餘的巧克力裝進裱花袋,在裱花袋的前端剪一個很小的開口,在餅乾上畫出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固,可愛的娃娃餅乾就做好了。
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