乾貝絲娃娃菜 乾貝絲娃娃菜的製作方法
經驗3.05W
1、娃娃菜去頭後洗淨備用。
2、取碗,放入乾貝以米酒泡至軟,一起放入蒸籠蒸約20分鐘至涼後取出、瀝乾水分,再將乾貝捏成絲狀。
3、熱油鍋,放入作法2乾貝絲炸至酥脆金黃色後撈起、瀝油備用。
4、熱鍋,加入1大匙油燒熱,放入蒜末和薑末一起爆香後,加入作法1的娃娃菜拌炒均勻。
5、做法4鍋內加入其餘所有調味料一起拌炒入味,再倒入太白粉水勾芡後盛盤。
6、最後於作法5的娃娃菜放上作法2的乾貝絲即可。
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