凍的魷魚花需要炒多久能熟 凍的魷魚花需要炒多長時間

1、魷魚要炒12分鐘左右才熟。如果是切片炒制，6到8分鐘即可。焯水後的魷魚炒制3到4分鐘就熟了。焯完水的魷魚應馬上放在涼水中晾涼備用。注意焯水時間不宜太久，一般30秒左右即可撈出，不然魷魚老了就嚼不動了。

2、溼的魷魚容易變質，如果是乾的，一般密封放半年都可以的。優質魷魚乾微透紅色，無黴點。好的魷魚乾形體完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉體無殘缺，肉體潔淨、無損傷。質量好的魷魚乾柔軟、不生硬、體型完整堅實，肉質肥厚。用手摸起來很乾很硬的，一般都是放置很久的，吃起來沒有任何味道。