蝦菇幹怎麼曬乾 蝦姑如何曬乾

1、取新鮮的皮皮蝦，放入到清水中全部清洗乾淨。去掉不能吃的部分。然後瀝乾水分放入到碗中。在盆中撒上適量的鹽，將鹽和皮皮蝦全部攪拌均勻。

2、一般每100kg的皮皮蝦添加鹽25kg就可以了。將準備好的皮皮蝦放在案板上，放入到陰涼通風的位置曬乾就可以了，注意需要隨時的將皮皮蝦翻面。通常1-2個小時翻一次，等皮皮蝦擠壓不出水分的時候，就可以收回放在陰涼位置儲存就可以了。