怎麼做雞蛋醬纔好吃 雞蛋醬的做法

1、用料：黃豆醬1/3瓶、豆瓣醬1袋、蒜末少許、白糖少許、雞蛋2個。

2、一袋豆瓣醬全部和黃豆醬倒在一起。

3、加適當涼白開澥開，濃度要適宜，不可過稀，也不能太稠。

4、兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻。

5、起鍋上火加油燒熱，邊倒雞蛋邊快速攪拌，將雞蛋打的越碎越好。

6、6炒好的雞蛋盛入碗中備用。

7、炒鍋上火加入底油燒熱，放入蒜末爆香。

8、倒入澥好的醬汁，火不要太大，要不停的攪動，以防糊鍋。

9、待醬汁成熟，醬香味濃時，倒入雞蛋，放入白糖。

10、繼續小火熬煮，待糖全部融化關火。