醃黃瓜怎麼做 你都學會了嗎

1、首先把黃瓜洗淨，切成條狀，去籽和瓤。裝入容器裏，加鹽拌勻，醃製一晚上。然後將大蒜切碎，小米椒洗淨切成段，醃製好的黃瓜，擠幹水分，加入大蒜碎，白酒，白醋，老抽，白糖放入鍋中，開小火慢慢煮開，邊煮邊攪拌至糖融化。

2、最後加入小米椒和花椒粒，煮沸至花椒出香味，將花椒撈出來丟掉，放至自然冷卻後，放入黃瓜和蒜碎拌勻，裝入容器裏，把調料汁倒入容器內，讓黃瓜浸泡一晚上即可。