生日蛋糕怎麼做 你都學會了嗎

1、蛋糕胚(自制或買都行),平均分割成三等份,把分好的蛋糕拿起來用手拍一拍,把多餘的蛋糕碎拍掉!

2、把蛋糕分割好之後,把淡奶油倒進無油無水的乾淨的盆中,加入細砂糖,座冰水打發~打發好之後,開始往蛋糕上抹奶油啦!(用平時切蛋糕的刀抹就可以啦!)~抹一層薄薄的奶油之後,再撒一些奧利奧餅碎,然後再抹一層薄薄的奶油,然後放上第二片蛋糕~

3、再在第二片蛋糕上抹一層奶油,然後再鋪一層切碎的水果~

4、最後把第三片蛋糕放上去,然後再均勻的把整個蛋糕抹上奶油,儘量抹平一點~這是我第一次抹奶油,所以也抹得不是很好,不用擔心,等一下裝飾一下就好啦~我家沒有抹奶油專用的轉盤,於是我在桌子上倒扣了一個小碗,再把裝蛋糕的盤子放在上面操作~記住,抹奶油的時候一定要左手扶着盤子,右手抹,以免打翻哈~

5、整個蛋糕抹好奶油之後,把蛋糕的外圍平均撒上奧利奧碎,這一步要有點耐心,不管你用什麼方法,總之撒滿就ok啦!

6、然後在蛋糕表面平均撒上巧克力碎~如果是做給小朋友的話,可以撒一層彩色mm豆,小孩子肯定很喜歡的!

7、最後表面放點水果裝飾一下就可以了~記得把盤子邊緣抹乾淨哦~